河南澠池反食品浪費新風尚深入人心

河南澠池反食品浪費新風尚深入人心

       “這家飯店的菜很有特色，分量適中，價格公道，即使人少也能品嘗到多道美食，吃不完還可以用免費的打包盒帶走，感覺很不錯！”1月15日，一名顧客在澠池縣聚宸國際飯店餐廳用餐后如此感嘆。

       杜絕餐飲浪費是一個老生常談的話題。隨著人們對飲食需求從“吃飽”向“吃好”的轉變，健康、節約的消費理念和簡約適度、綠色低碳的生活方式也在逐漸養成。

       “同樣一道菜，有人不夠吃，有人吃不完，品嘗了幾道菜后，可能主食就吃不下了……很容易導致浪費。我們飯店在點餐環節就主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，并且提供小份菜，豐富餐品供給，倡導餐后打包”。澠池縣聚宸國際飯店餐廳經理姚書娟說。

       近年來，河南省澠池縣以省級食品安全示范縣創建工作為契機，持續推進反食品浪費工作，以“小餐桌”帶動大文明，密織反餐飲浪費“保障網”，拒絕“剩宴”，將“光盤行動”進行到底，用社會共治推動餐桌新風尚。

       1月15日中午12:00，在河南省澠池高級中學學生餐廳，顯示屏播放著大廳各個角度的實時畫面，餐桌醒目位置張貼或擺放有“不剩飯、不剩菜”等文明用餐提示。剛剛結束了上午的學習，學生們排隊進入食堂就餐。不到20分鐘，不少學生已經吃完午餐，而且餐盤里很干凈。一位同學告訴記者：“通過參加班會和農業勞動教育實踐，使大家親身感受到一粥一飯當思來之不易，更加珍惜糧食了。”

       “為厲行節約，學校從食材采購環節就開始實行‘量出為入’，食堂采取了‘小份菜’‘半份菜’等多種形式滿足不同學生的需求。為了確保學生們能吃得飽、吃得好，學校在餐廳的每一個供應窗口都設置了主食‘面條、米飯’免費加，前提是不能浪費，倡導‘光盤行動’，讓‘食育’教育從‘舌尖’厚植到每一名學生的‘心間’。”河南省澠池高級中學副校長侯海杰說。

       “防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統美德，需要全社會共同參與。”澠池縣市場監管局黨組書記、局長張挺毅介紹，近年來，該局將反食品浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展，以單位食堂用餐、學生用餐、商務活動用餐、農村流動宴席等餐飲服務經營者為重點，強化對餐飲服務經營者餐飲浪費行為的監管。

       與此同時，充分利用“V觀澠池”微信公眾號平臺向全縣推出“反食品浪費倡議書”，印制宣傳材料和海報，在大型商場、餐館等經營場所張貼，廣泛開展“厲行節約、文明用餐”的導向宣傳。組織執法人員進公園、進學校、進廣場、進企業、進農貿市場、進社區宣傳，先后發放宣傳單、海報5000余份，約談餐飲單位9家次，營造了良好的社會共治氛圍。（梁小衛）